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1 avis

Vous êtes fous d'avaler ça ! Un industriel de l'agroalimentaire dénonce

Brusset, Christophe. Auteur

Edité par Flammarion , 2015

Matières premières avariées, marchandises trafiquées, contrôles d’hygiène contournés, Christophe Brusset dénonce les multiples dérives dont il est, depuis vingt ans, le complice ou le témoin dans les coulisses de l’industrie agroalimentaire. Ingénieur de haut niveau devenu dirigeant au sein de groupes internationaux, à 44 ans, il a décidé de "faire aujourd’hui son devoir" et de briser la loi du silence. Piment indien rempli de crottes de souris, thé vert de Chine bourré de pesticides, faux safran marocain, viande de cheval transformée en boeuf, confiture de fraises sans fraises, origan coupé aux feuilles d’olivier, etc. Les arnaques qu’il révèle sont nombreuses mais ses conseils rassemblés dans son "guide de survie en magasin" devraient vous permettre d’en déjouer la plupart. Christophe Brusset raconte la course de vitesse planétaire entre fraudeurs pour fournir aux industriels des matières premières toujours moins chères. Son récit effarant est une plongée saisissante et pleine d’humour dans un monde souvent sans foi ni loi. "Soyons directs, ce qui intéresse les industriels, c’est votre argent. Pas votre bonheur ni votre santé !"

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Avis des lecteurs

  • Cuisine et malfaisance 4/5

    « Vous êtes fous d’avaler ca »  fait partie de ces livres que j’ai mis longtemps à commencer en me disant que je savais déjà tout ca … Christophe Brusset, l'auteur, a travaillé pendant plusieurs années pour l'industrie agro-alimentaire et a décidé de nous révéler la face cachée de cette dernière. Le moins qu'on puisse dire c'est qu'on est pas déçus du voyage... Lecture rapide et constat amer … Ce livre est très bien documenté et nous emmène de déconvenues en déconvenues au fil des pages… non sans un certain humour . Décidement tout est possible dans le monde de « l’agroalimentaire »… Plus qu’on ne croit . L’auteur nous invite à savoir decrypter les étiquettes et à changer de mode de consommation. Le petit guide de la fin est bien fait et bien pratique . En quelques mots : vive le bio, local et le fait maison !!!

    par RAYE Diane Le 07 mai 2020 à 08:40